To ciasto truskawkowe w siedmiu osobnych foremkach to aromatyczny deser o pysznym smaku. Podawaj je z kleksem waniliowej bitej śmietany, a zniknie w mgnieniu oka!
Ciasta z siedmiu kubków jogurtu są uważane za „mądre”, ponieważ nie trzeba pamiętać o wadze składników; wystarczy jeden kubek jogurtu. Stanowią idealną bazę dla wszelkiego rodzaju owoców; dzisiaj zrobiłam jedno z truskawkami.
Aby uzyskać ciasto o idealnej konsystencji, w którym owoce nie opadną na dno, zastosuj się do mojej rady.
Użyj składników o temperaturze pokojowej.
Ubij jajka z cukrem przez 5 do 6 minut; powinny potroić swoją objętość i być białe i puszyste.
Nie dodawaj płynów (jogurtu i oleju) do ubitych jajek, bo inaczej opadną i utworzą rzadką masę. Zamiast tego, przesypuj na przemian mąkę i płyn; otrzymasz gęstą, dobrze ubitą masę.
Osusz owoce ręcznikami papierowymi przed dodaniem ich do masy.
Zawsze przesiej mąkę i proszek do pieczenia, aby uniknąć grudek.
Poza tymi wskazówkami, jaki jest sekret? Konsystencja ciasta, po prostu. Jeśli będzie zbyt rzadkie, owoce nieuchronnie opadną na dno. Nie ma w tym żadnego sekretu! Ciasto musi być wystarczająco gęste, aby utrzymać ciężar owoców.
A teraz przygotujmy ciasto truskawkowe w 7 kubkach, chodźcie za mną do kuchni…
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 50-60 minut
Stopień trudności: Bardzo łatwe
Porcje: 8
Koszt: Niski
Składniki
2 słoiki mąki 00
1 słoik skrobi ziemniaczanej
1 słoik (125 ml) jogurtu naturalnego
2 małe słoiki cukru 1
mały słoik oleju arachidowego
3 jajka
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
300 g truskawek bez szypułek (18 średnich truskawek)
Cukier puder waniliowy do smaku
Przygotowanie
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>